互博国际足球客户端 有一种风味野菜叫“ 天绿香”

发布时间:2020-01-11 13:44:35

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互博国际足球客户端,文/图 本报记者 叶芳

它长相独特,翠绿的叶子格外惹眼,比一般蔬菜要贵三倍。近日,记者在菜市场发现了一种新型蔬菜, 菜农称之为天绿、天绿香。来来往往买菜的人很多,但多数市民都表示对“天绿香”不太熟悉,更不知道如何下锅煮。

经查询资料,天绿香又名甜绿香、南洋菜、树菜、树仔菜、越南菜、守宫木、泰国枸杞、减肥菜,是一种风味野菜,主要产于南洋群岛和东南亚,在中国海南、广东、江苏、浙江、云南、福建、四川等地有零散栽培,亦有野生。如今市场上售卖的天绿香,都是人工栽培的。之所以卖得好价钱,全因为它的营养丰富。其维生素c含量是普通蔬菜的4-5倍,胡萝卜素和维生素b的含量是普通蔬菜的10余倍。它具有清热解毒、降血压、降血脂、去腻和醒酒的功效。天绿香枝粗叶嫩,野味浓重,色泽翠绿,口感清脆,食用方法多样,能清炒、凉拌、下火锅、煮粥等。天绿香全年都可采摘嫩芽食用。

记者买了一把天绿香,按照菜农介绍的做法——瘦肉滚天绿香菜汤。揭开锅盖,一股特殊清香扑鼻,口感清脆,但不如枸杞叶、辣椒叶来得清甜。

事实上,天绿香在十几年前就已经在广州出现,在实验室研究中被证明含有一定的毒性,不宜经常食用。华南农业大学有关专家对野菜毒理学的研究中发现,这种叫做“天绿香”的野菜在实验室的小白鼠大量食用后导致陆续死亡,研究数据表明,其中含有超过国家标准4倍的金属镉,会导致人体肝、肾以及生殖系统产生病变。华农教授杨暹称,天绿香所含毒素是一种慢性毒素,长期过量食用会损害健康。特别是每天食用10~20棵时,就会对身体产生一定影响。

不过,“天绿香”在印尼、汕头等地方长期都有食用,也并未有人因此死亡的报告。目前在广东也有不少人在食用,但还没有案例显示有人因此而中毒,所以有关部门也并未禁止销售“天绿香”。为安全起见,专家提出以下建议:1.天绿香不宜作为蔬菜种植推广;2.居民不宜长期、规律食用;3.从现有资料来看,偶尔食用未发现其对人体的毒性作用。食用天绿香一定要煮熟,一次不要吃太多。

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