新宝2网址登录 这种四川早餐,可把老外馋坏了,营养美味,没人不爱吃

发布时间:2020-01-11 17:58:12

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新宝2网址登录,一日之计在于晨,早点可以说是每天中最关键的一餐饭了,因为早点是为人的一天的活动提供能量,所以说很多人在早点上,都是非常的重视的,非常的注重营养合味道。因此我国的很多的特色美食都走出了中国,在国外也受到了很多人的欢迎。

这种四川早餐,可把老外馋坏了,营养美味,没人不爱吃,这个早餐就是四川的红油抄手,我们都知道四川是无辣不欢的额,现在连早点也是如此,虽然是红油的但依旧受到了很多人的喜欢,接下来小编就和大家分享一下抄手的做法。

by 每周一道家常菜

配料:

肉末 200克、馄饨皮 200克、青花椒 5克、辣椒沫 10克、姜蒜沫 5克、精盐 适量、味精 适量、酱油 适量、细香葱 10克、胡椒面 适量、香菜 适量

烹饪步骤:

步骤 1.将肉切碎备用

步骤 2.切好的肉加入适量的姜蒜剁成肉末

步骤 3.将肉末、葱、盐、味精、胡椒加入盘中搅拌均匀,抄手陷就做好啦,将辣椒、姜蒜切末、待用

步骤 4.姜蒜放在油里炒至变色

步骤 5.将花椒、肉末炒至变色

步骤 7.将辣椒炒至变色,加入适量的水,熬制20-三十分钟

步骤 8.将包好的抄手放入锅中煮熟

步骤 9.捞出后放入之前制好的汤即可食用

烹饪小贴士:

1、抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。

2、缺乏细嫩感。这可能有以下几方面原因:一是皮擀得太厚缺乏柔和感;二是馅心中的猪肉剁得不够茸,肉质过于粗糙,或肉的筋膜未去尽;三是馅心中清水加得太少,搅拌也不够充分,使馅心中水分含量少,肉质太密;四是馅心包得不够饱满,上下皮发生粘连现象,使面皮不易煮熟、煮软。注意以上四点,便可避免上述问题。

大家喜欢吃抄手吗?

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